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   桑椹烘干機是用來烘干桑椹的設(shè)備，那么咱們在烘干桑椹的時分應(yīng)該怎樣進行烘干呢？今日咱們簡略來介紹介紹桑椹烘干的工藝進程。

    桑椹小簡介

    桑椹，桑樹的老到果頭，為?？浦参锷Ｓ纸猩ｉ┳印⑸Ｕ?、桑棗、桑果、桑泡兒，烏

樹的果穗。年4-6實老到時采收，去雜質(zhì)，晾干椹等。桑葚每年4-或略蒸后晾干食用，也可來泡酒。具日體老到時間各地紛歧北方稍遲一點。老到的桑葚質(zhì)油潤，酸街適日，以個大肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚大都密集成卵圓形或長圓形的聚花果， 由大都小核果集結(jié)而成，呈長圓形，長2- -3厘米， 直徑1.2-1.8厘米。初熟時為綠色，老到后變?nèi)赓|(zhì)、黑紫色或赤色，種子小，花期3- -5月， 果期5- -6月。桑葚也會出現(xiàn)黃棕色、棕赤色至暗紫色(比較少見的色彩老到后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2毫米，寬約1毫米，外具肉質(zhì)花被片4枚。氣味微酸而甜。

 烘干工藝進程

 桑葚屬于漿果，如揉捏容簡單破損而流出果汁，依據(jù)盡量做到快采摘、快運送、快攤晾，避免因堆天氣情況，而引起桑喜發(fā)酵，影響桑葚干的質(zhì)量。并且在積時間過長而引成有桑葚的塑料框。
     運送途中不得堆壓盛有深將所采的桑葚薄攤在匾內(nèi)，除掉果穗中的枯葉干枝，除去腐爛或變色的不合格果粒。將老到度鄰近的會集放在托盤內(nèi)。

      運用空氣能熱泵烘干機要18個小時能夠完結(jié)枯燥。一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。將經(jīng)整理去雜后的桑葚裝篩子，裝入物料車內(nèi)。每臺物料車不宜超過14個篩子，篩子層距離控制在10公分左右。以10P機為例，不要超過10臺物料車，以確保烘干房內(nèi)有合理間隙位，利于熱風經(jīng)過。桑葚是高糖分、高水分含量的漿果，較長果形是由一個一個小果囊的形狀組成，水分難以出來，所以需求較長的時間。一同烘干溫度又不能太高，溫度太高，同，就簡單影響花青素的有效含量。烘干第一階段升溫一小時，不排濕烘干方式，讓烘干房上升至50°C左右。

     第二階段設(shè)為烘干+排濕方式，政策濕度為60%，政策溫度設(shè)為55°C。

    第四階段每一階段上升5°C，政策濕度下降10%，讓烘干房不斷排濕。終究一個階段政策濕度設(shè)為15%左右。假如條件答應(yīng)，能夠考慮在第四階段末尾，停機靜置一 段時間再復(fù)烘，這樣果干內(nèi)部的水份滲出后被復(fù)烘的熱量加熱揮發(fā)，果干果形更好，一同總體能效更好。

 枯燥后的桑葚干要進一步篩選，可用風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、選用食品袋、真空包裝袋包裝、貯藏。